"Les carnets de Julie" mercredi 24 juillet à 10h50 sur France 3

Mercredi 24 juillet à 10h50, France 3 proposera de revoir le magazine de Julie Andrieu, "Les carnets de Julie" consacré au Pays niçois sur la côte d’Azur.

Partir à la découverte d'une région, d'une ville ou d'un produit, et parcourir son histoire à travers une recette typique pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l'aventure que nous propose Julie Andrieu qui, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France.

Petit reporter du goût et du bon vivre, Julie déniche des endroits insolites, rencontre des personnages chaleureux et truculents, capables de nous faire comprendre ce qui fait le ciment créatif, gastronomique, culturel, patrimonial ou économique d'une région.

La cuisine joue plus que jamais son rôle de lien. Elle soude les familles, relie les générations, fonde l'identité d'une région et assure la transmission des savoir-faire.

Rencontres, recettes, anecdotes et renseignements précieux sont retranscrits dans des petits carnets.

Des moments de plaisir et d'évasion à savourer sans modération.

LE PAYS NICOIS SUR LA COTE D'AZUR

Julie nous emmène sur la colline du château à Nice pour débuter son voyage en pays niçois.

Du château, il ne reste que des ruines, et cela depuis 1705. Julie est d'ailleurs sur l'emplacement du tout premier site de la ville ! Au Moyen-Age, Nice, haut perchée, se composait en effet d'un château, d'une cathédrale et de faubourgs, le tout avec vue sur la mer !

La colline du château est, à présent, devenue une jolie promenade pour l'aristocratie locale, Napoléon III la qualifiait de plus bel endroit au monde...

Aujourd'hui, Nice est la préfecture des Alpes-Maritimes et la cinquième ville de France en population. Originellement, les Niçois sont plus montagnards que marins, même si 4 millions de touristes viennent chaque année pour admirer la Baie des Anges...

C'est depuis l'esplanade de la colline du château que Julie nous dévoile le sommaire de sa balade gourmande :

- La salade de seiches et d'artichauts

- Les fleurs de courgettes farcies

- La tourte aux blettes

Et de nombreuses rencontres seront au rendez-vous avec des producteurs, des éleveurs, des restaurateurs ou des artisans qui nous livreront une de leurs recettes ainsi que leur savoir-faire.