"Echappées Belles : Bourgogne, terre de vignes" dimanche 10 novembre à 13h35 sur France 3

Le documentaire "Echappées Belles : Bourgogne, terre de vignes" sera proposé dimanche 10 novembre à 13h35 sur France 3.

"Echappées Belles", le magazine de découverte qui offre 90 minutes d’évasion et de rencontres.

Le vignoble bourguignon est situé en Bourgogne-Franche-Comté dans les départements de l’Yonne, la Côte d’Or et la Saône-et-Loire. Sa réputation tient de son important morcellement en plusieurs parcelles qu’on appelle les Climats : on en compte 
1247 !
Comme a dit Bernard Pivot : "En Bourgogne, quand on parle d’un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre". Et à chaque Climat, son identité, en fonction des conditions géologiques et climatiques particulières. A chaque Climat son vin et parmi eux, le vin le plus cher du monde : le Romanée-Conti Grand Cru, vendu jusqu’à 100 000 euros ! Depuis l’Antiquité, de l’importation des vignes par les Romains à la forte activité viticole des moines du Moyen Age, femmes et hommes de Bourgogne modèlent le paysage autour de la culture du vin en plantant des vignes, en construisant des clos, des chemins et en délimitant des Climats. Puis c’est seulement en 1937 qu’est mise en place une route touristique viticole pour développer la vente des vins de Bourgogne, au lendemain des premiers congés payés. Pendant son voyage en Bourgogne, Sophie parcourra la route des vins à la rencontre des nouvelles générations qui vivent de la richesse du terroir et le font vivre, que ce soit par la gastronomie, la viticulture, l’œnotourisme, l’artisanat et son très riche patrimoine historique. Pour les amateurs de vin et d’Histoire, tout y est réuni !

Avec la participation de :
- William Frachot, chef étoilé du "Chapeau Rouge" et pilote

- Maxime Brunet, chef sommelier du "Chapeau Rouge"
- Emilie Chapulliot, créatrice d'un guide "pour les touristes qui veulent passer pour des Dijonnais et pour les Dijonnais qui veulent jouer aux touristes"
- Hugo Nuzillat, créateur d'un entreprise de vente de vins
- Jérôme Fouailly, mérandier et tonnelier, meilleur ouvrier de France en 2007
- Bruno François, chargé des collections des Hospices de Beaune
- Anthony Lafarge, vigneron du Clos du Grand Bois, créateur de visites oenotouristiques et de logements en forme de tonneaux
- Danielle Lafarge, mère d'Anthony, en charge du gîte du Clos du Grand Bois