"Des racines & des ailes : En Auvergne, du Puy-de-Dôme au Cantal" dimanche 19 janvier à 16h15 sur France 3

"Des racines & des ailes : En Auvergne, du Puy-de-Dôme au Cantal" sera diffusé dimanche 19 janvier à 16h15 sur France 3.

Au cœur du Massif central, l'Auvergne couvre quatre départements : l'Allier, le Puy-de-Dôme, le Cantal et la 
Haute-Loire. Longtemps enclavé et désigné comme « la diagonale du vide », c'est un territoire qui mérite d'être découvert. Avec ses grands espaces, ses montagnes et ses volcans, le parcourir c'est 
s'y attacher pour toujours.

Le géographe Yves Michelin survole la Chaîne des Puys, des volcans uniques au monde et une région en pleine mutation depuis sa candidature au patrimoine mondial de l'UNESCO. Depuis les airs, elle révèle des paysages distincts à qui sait les décrypter. Au nord : la faille de la Limagne et ses 80 puys, au sud : le plus grand volcan d'Europe et l'un des lacs les plus profonds de la planète, le lac Pavin. C'est ici en Auvergne que naît la volcanologie au 18ème siècle, et aujourd'hui encore les scientifiques du monde entier continuent d'étudier ses massifs.

L'Auvergne c'est aussi le château d'eau de la France. Plusieurs rivières importantes y prennent leur source. Cette richesse contribue au rayonnement de la région dans le monde entier, grâce au thermalisme. Il a donné naissance à une vingtaine de stations. Elsa Schneider et Léa Lemoine, spécialistes de « la route des villes d'eau » nous en font découvrir trois. La Bourboule, cachée entre deux montagnes où il fait bon vivre, Royat-Chamalières, accolée à Clermont-Ferrand et Châtel-Guyon à quelques kilomètres. Après leur heure de gloire dans les années 1900, elles sont toujours réputées et les curistes y viennent toujours plus nombreux.

Dans les Combrailles traversées par la rivière Sioule, nous découvrons le viaduc des Fades qui servait à faire passer la ligne de chemin de fer qui reliait Clermont-Ferrand à Montluçon. Puis dans le massif du Sancy, nous rencontrons des producteurs de Saint-Nectaire AOP. Dans cette région d'élevage, ce sont surtout des femmes qui produisent ce fromage. Jeunes et dynamiques elles font preuve de modernité tout en conservant le savoir-faire.

Et puis avec Emmanuel Pénicault, président de la route historique des châteaux d'Auvergne, nous parcourons toute la région à la découverte des châteaux mais aussi des territoires typiques comme le pays de Salers. La forteresse d'Anjony est l'un des plus étonnants, élevée au 15ème siècle, son donjon est resté tel qu'à sa construction.