Passage à l'heure d'été : Une heure de plus ou de moins ?

Chaque année, lors du passage à l'heure d'été c'est le même casse-tête : dans quel sens change-t-on d'heure ? À quelle heure a lieu le passage à l'heure d'été ? Dormira-t-on plus ou moins ?

Tous les ans, le dernier dimanche du mois de mars, la France - et les autres pays membres de l'Union européenne - se mettent à l'heure d'été.