Affaire François de Rugy - "L'intolérance au homard dont parle le Ministre n'existe pas" selon le docteur Luc Colas, allergologue au CHU de Nantes (Le Point)
14 Juillet 2019
Rédigé par Les Infos Videos et publié depuis
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En fin de semaine, face à Jean-Jacques Bourdin, François de Rugy assurait sur BFM TV qu'il ne mangeait pas de homard parce qu'il avait « une intolérance aux crustacés et aux fruits de mer ».
Or, si l'allergie aux crustacés est une pathologie qu'il faut prendre au sérieux, car elle peut dans certains cas entraîner la mort, selon le docteur Luc Colas, allergologue et immunologiste clinique au CHU de Nantes, l'intolérance aux crustacés n'existe pas. C'est ce qu'affirme ce médecin dans une longue interview au Point :
"Il y a des intolérances au lactose ou aux mollusques. Il y a des gens qui vomissent lorsqu'ils mangent des huîtres ou des bulots. Mais l'intolérance au homard, ça n'existe pas. Sauf dans des cas rares. Les homards peuvent être colorés, via des additifs. Certains d'entre eux peuvent provoquer une intolérance."
De son côté, l'Obs a retrouvé plusieurs tweets du Ministre dans lequel il affirme être amateur de lieux jaunes, de maquereaux… et d’araignées de mer !