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23 Février 2019
En dix ans, le volume de hamburger a été multiplié par 14 dans la restauration française. Un succès que les restaurateurs n'hésitent pas à exploiter.
Malgré le développement des mouvements végétariens et vegans, le boeuf continue de séduire avec néanmoins des exigences plus importantes concernant la qualité.
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